ごあいさつ

食事を通して患者様の治療を支えます。
予定通りに治療がすすみ、早く普段の暮らしに戻れるよう、
患者様と、多職種と、臨床栄養科内でコミュニケーションを丁寧に取り
入院中から退院後までサポートいたします。
お食事の事は、お気軽に管理栄養士までお声がけください。

入院中のお食事について

• 主治医の指示の元、患者様一人一人に合わせたお食事を提供いたします。
• 厨房職員と日々メニュー改善を行い、普段と異なる体調であっても、心も身体も喜ぶ食事をめざします。
• 食事の種類
  

  一般食	常食　全粥食　軟菜食　一口大あんかけ食　刻みあんかけ食 ミキサー食　流動食 等
  治療食	心臓食　糖尿病食　腎臓病食　肝臓病食　脂質異常症食　膵臓病食 潰瘍食　低残渣特食　術後食　胃切後5回食 等

• イベント食
  月に1回、季節や行事に合わせたイベント食を提供しています。
  メニューは調理師、栄養士、管理栄養士で検討し、より満足いただけるお食事を目指しています。イベント食の評価として毎回アンケートを実施し、次回のメニュー改善へ活かしてます。

2024年度

4月イベント食「春の季節献立」 炊き込みご飯、すまし汁(花麩・長ねぎ)、天ぷら(海老、鶏、かぼちゃ、ししとう)、竹の子と人参の煮物、菜の花と錦糸卵和え、杏仁豆腐	5月イベント食「東アジアフェア」 ビビンバ丼、中華スープ（春雨・にら・しいたけ）、サラダ（レタス・アスパラ・赤ピーマン）、高菜漬、ゴマ団子
6月イベント食「昭和食堂　ビーフカレーライス」 ビーフカレーライス、福神漬け、卵スープ、コールスローサラダ、ヨーグルトババロア	7月イベント食「七夕献立」 七夕ちらし、すまし汁（素麺）、揚げ出し豆腐、長芋とみょうがの和え物、スイカ
8月イベント食「昭和食堂　海老ピラフ＆ハムカツ」 海老ピラフ＆ハムカツ、さつま芋サラダ、コンソメスープ、カルピスゼリー

前年度以前

嗜好調査

入院中の患者様に、毎年嗜好調査を行っています。

調査結果を元に、さらに患者様に喜んでいただける食事作りを目指してまいります。